반응형 된장 부작용2 우리나라 전통 조미료 된장 효능과 부작용, 주의사항 안녕하세요, 일상건강백과입니다. 된장은 예로부터 여러가지 요리에 사용된 우리나라 전통 조미료인데요. 된장국뿐만 아니라 다양한 요리에 많이 사용되며 집에 없어서는 안될 필수템이기도 합니다. 된장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 발효시켜 만들 것으로 북한에서는 토장이라고 부른다고 합니다. 발효식품이기 때문에 여러가지 다양한 효능을 지녔는데요. 된장 효능과 부작용에 대해서는 아래에서 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 된장 효능, 효과 1. 당뇨 완화 된장에 들어있는 멜라노이딘 성분은 인슐린 분비량을 많게 하여 당뇨 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 여성건강에 도움 된장에 들어있는 레시틴과 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 갱년기 증상, 생리불순 등의 질환 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 3.. 2023. 8. 22. 된장 효능과 부작용 및 주의사항 된장 효능과 부작용 및 주의사항 우리나라 대표 전통음식 중 하나인 된장은 메주로 장을 담근 후 장물을 걸러내고 남은 것으로 만든 장을 말합니다. 쌈장, 고추장, 간장, 청국장과 함께 대표적인 한국 조미식품이며 유기산, 미네랄, 비타민, 필수아미노산, 지방산 등이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 대부분 콩 단백질이 분해되면서 생성되며 우리나라 삼국시대부터 만들어져왔던 것으로 추정합니다. 된장은 숙성식품으로 우리 몸에 여러가지 좋은 효능을 가지고 있는데요. 아래에서 된장 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 된장 효능 1. 혈압 저하 된장은 고혈압이 있으신 분들께 도움이 될 수 있는데요. 된장에 함유된 펩타이드 성분과 레시틴 성분이 혈압을 저하시키고 콜레스테롤과 불순물을 제거하여 혈액순환에 도움을 줍니다.. 2021. 4. 25. 이전 1 다음 반응형
