반응형 전통조미료1 우리나라 전통 조미료 된장 효능과 부작용, 주의사항 안녕하세요, 일상건강백과입니다. 된장은 예로부터 여러가지 요리에 사용된 우리나라 전통 조미료인데요. 된장국뿐만 아니라 다양한 요리에 많이 사용되며 집에 없어서는 안될 필수템이기도 합니다. 된장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 발효시켜 만들 것으로 북한에서는 토장이라고 부른다고 합니다. 발효식품이기 때문에 여러가지 다양한 효능을 지녔는데요. 된장 효능과 부작용에 대해서는 아래에서 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 된장 효능, 효과 1. 당뇨 완화 된장에 들어있는 멜라노이딘 성분은 인슐린 분비량을 많게 하여 당뇨 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 여성건강에 도움 된장에 들어있는 레시틴과 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 작용을 하여 갱년기 증상, 생리불순 등의 질환 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 3.. 2023. 8. 22. 이전 1 다음 반응형