반응형 청국장 주의사항1 청국장 효능과 부작용 및 주의사항 청국장은 무르게 익힌 콩을 뜨거운 곳에서 납두균이 생기게 만든 한국된장입니다. 청국장은 된장의 한 종류지만 누룩곰팡이가 주 발효균으로 볏짚과 콩에 있는 바실러스 서브틸리스균으로 발효시킵니다. 원래 이름은 전국장이었으며 된장은 발효해서 먹는데 몇달이 소요되지만 청국장은 만든지 2~3일이면 먹을 수 있어 효율이 좋습니다. 청국장 효능 1. 암 예방 청국장에 함유되어 있는 사포닌과 제니스테인, 파이틱산 성분은 암세포가 생성되는 것을 예방하고 암세포의 증식을 억제하여 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 2. 노화 예방 청국장에 들어있는 비타민E는 노화를 예방하고 주름이 생기는 것을 막아줍니다. 3. 치매 예방 청국장에 들어있는 콜린 성분은 치매환자들에게 필요한 아세틸콜린이라는 성분을 만들 수 있도록 도와줍니다. 4.. 2022. 6. 29. 이전 1 다음 반응형