반응형 돼지감자2 돼지감자 효능, 효과, 부작용 돼지감자 효능, 효과, 부작용 당뇨에 좋다고 하여 큰 인기를 누리고 있는 돼지감자는 누구나 한번쯤은 들어본적이 있는 식물일겁니다. 돼지감자는 귀화식물로 북미 동부가 원산지인 쌍떡잎식물 국화과 여러해살이풀입니다. 돼지감자라는 이름이 붙은 이유는 감자보다 맛이 좋지않아 식용보다는 돼지의 사료로 많이 사용되었기 때문이라고하는데 요즘은 그 효능때문에 식용으로 많이 이용되고 있습니다. 돼지감자는 뚱딴지라는 이름으로도 불리며 유럽과 중국을 거쳐 우리나라에는 17세기에 들어온것으로 추정하고 있습니다. 100g당 73kcal의 열량을 지니고 있으며 일반 감자의 70배에 달하는 이눌린 성분이 함유되어 있어 천연 인슐린이라고도 불립니다. 또한, 탄수화물, 단백질, 칼륨, 철분, 비타민 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 면.. 2020. 6. 24. 감자 효능과 부작용 및 주의사항 감자 효능과 부작용 및 주의사항 대표적인 구황작물로 인기있는 간식인 감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과 여러해살이풀로 지구상에서 가장 흔히 볼 수 있는 식량원 중 하나입니다. 감자는 페루와 볼리비아에 걸쳐 있는 안데스 산맥이 원산이며 잉카족이 기원전 8000년부터 기원전 5000년경까지 해당 지역에서 최초로 감자를 재배했을 것이라 추정하고 있습니다. 현재 세계 감자의 3분의1 이상은 중국과 인도에서 재배되고 있으며 제철은 6월과 10월사이입니다. 감자는 고소하고 부드러운 식감을 가지고 있어 남녀노소 누구에게나 인기가 좋으며 구운감자, 감자튀김, 찐감자, 삶은 감자, 슬라이스, 각종 요리의 재료 등 다양한 방법으로 조리하여 먹습니다. 감자는 100g당 66kcal의 열량을 가지며 비타민, 미네랄, 탄수화물.. 2020. 5. 24. 이전 1 다음 반응형
