두부 효능과 부작용 및 주의사항
두부 효능과 부작용 및 주의사항 두부는 밭에 나는 소고기라고 불리는 콩으로 만든 음식으로 콩을 물에 담가두었다가 간 후 응고제를 넣어 굳힌 것을 말합니다. 콩 요리중 가장 대중적인 음식으로 두부는 중화요리 등 세계적인 요리의 재료로 사랑받아 왔습니다. 100g당 84kcal로 두부는 칼로리가 낮은편이기 때문에 다이어트 중인 사람에게 좋으며 지방은 적지만 단백질은 풍부합니다. 또한, 나트륨 함량이 매우 낮고 콜레스테롤도 거의 없으며 비타민C, 티아민, 리보플라빈, 판토텐산, 나이아신, 비타민B6, 철분, 아연, 마그네슘, 구리, 인, 칼슘, 칼륨은 풍부합니다. 옛날부터 단백질이 풍부하여 고기를 먹지 못하는 승려나 채식주의자들이 가장 즐겨먹는 식품이었습니다. 두부는 콩의 부산물로 미네랄, 사포닌, 이소플라본..
2020. 8. 23.
