반응형 올리브 오일2 올리브오일 효능과 부작용 및 주의사항 올리브오일 또는 올리브유는 올리브 열매에서 얻은 식물성 기름을 말합니다. 주로 지중해 요리에 많이 사용되며 그 외에도 다양한 생활용품과 약품에 사용됩니다. 올리브유는 다양한 건강상의 이점을 가지고 있는데 오늘은 그 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 올리브오일 효능 1. 염증 완화 올리브 오일에 들어있는 비오페놀이라는 성분은 염증을 생기게 하는 효소가 생성되는 것을 억제하여 염증 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 항산화작용 올리브오일에 들어있는 비오페놀이라는 성분은 강력한 항산화물질로 노화를 지연시키고 활성산소를 억제해줍니다. 3. 뇌 기능 향상 올리브오일은 기억력과 집중력을 높이고 인지력을 상승시키며 불안, 우울감을 덜 느끼게 해줍니다. 4. 위장 건강 개선 올리브오일에 들어있는 리놀레산은 .. 2022. 10. 26. 올리브(오일) 효능과 부작용 및 주의사항 올리브(오일) 효능과 부작용 및 주의사항 올리브는 장수에 좋은 세계 3대 식품 중 하나로 유럽에서 인기있게 사용되는 식재료 중의 하나이며 올리브 나무의 열매를 말합니다. 지중해 연안의 국가들은 올리브 오일을 이용한 요리를 많이 할뿐만 아니라 하루에 한스푼씩 엑스트라 버진 올리브오일을 먹는 사람이 많은데 이것이 지중해 연안이 세계적으로 장수하는 사람이 많은 이유라고 하네요. 우리나라에서는 올리브 오일, 피자의 토핑 등으로 많이 사용되며 생올리브는 쓴맛이 나지만 알칼리용액이나 소금 또는 물에 절이는 큐어링(피클링) 과정을 거치면 쓴맛이 없어지고 식감도 부드러워집니다. 올리브의 원산지는 터키이며 열량은 100g당 72kcal입니다. 올리브는 전체 열량의 85%가량이 지방인데 거의 다 불포화지방산인 올레산과 리.. 2020. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
