죽순 효능, 효과, 부작용
죽순 효능, 효과, 부작용 죽순은 대나무의 땅속줄기 마디에서 나는 새순을 말하며 식용으로 사용됩니다. 식감은 오독오독하며 아스파라거스와 비슷하고 한국, 대만, 중국, 동남아시아 등의 지역에서 제철 별미로 유명하며 다양한 요리에 활용됩니다. 죽순은 100g당 20kcal정도의 열량을 가지며 식이섬유가 풍부하고 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 비타민A, B, E 등의 영양소가 풍부합니다. 이러한 풍부한 영양소로 인해 죽순은 항암작용, 체중감량, 고혈압 예방, 콜레스테롤 수치 조절, 면역력 향상, 항염작용 등 다양한 효능을 가집니다. 죽순은 아시아 각국에서 많이 소비되는 음식으로 근래에는 다른 여러나라에서도 수요가 높아지고 있습니다. 죽순을 고를때에는 껍질이 초록색을 띠고 떨어지지 않을 것을 고르는 것이 좋습..
2020. 7. 6.
