케일의 효능과 부작용 및 고르는 법
케일의 효능과 부작용 및 고르는 법 케일이란? 케일은 유럽 지중해가 원산지인 채소로 녹황색 채소 중에 베타카로틴이라는 영양분이 가장 많이 함유된 채소입니다. 이외에도 다양한 영양소를 가지고 있으며 칼로리는 100g당 43kcal정도 입니다. 케일에 풍부하게 함유되어 있는 베타카로틴은 항산화 작용을 하는 영양성분으로 섭취 시 항암 작용, 면역력 향상 등의 효과가 있습니다. 주로 고기와 쌈을 싸먹을 때 또는 녹즙의 재료로 많이 사용됩니다. 좋은 케일을 고르기 위해서는 '잎의 색이 진하고 선명한 녹색을 띠는가', '잎의 표면에 반점이 없고 깨끗한가'를 확인하는 것이 좋습니다. 케일의 주성분은 칼슘, 인, 엽록소, 비타민A, 철, 비타민B, 섬유질, 비타민E, 비타민C, 비타민K입니다. 케일의 효능 1. 동맥경..
2019. 10. 18.
