콩나물 효능과 부작용 및 주의사항

콩나물 효능과 부작용 및 주의사항

 

콩나물은 대두에 빛을 쬐지 않고 발아시킨 것으로 가끔 집에서 콩나물 키우는 사람들을 보면 깜깜한 곳에서 키우는 것을 볼 수 있습니다.

 

열량은 100g당 30kcal이며 제철은 따로 없습니다.

 

저렴한 가격에 아삭한 식감, 풍부한 영양으로 인해 우리나라 사람들이 즐겨먹는 식재료인데요.

 

국, 전, 무침, 탕, 전골, 찌개 등 다양한 요리에 활용됩니다.

 

중국 원산으로 추정되며 우리나라는 고려시대부터 먹은 기록이 있다고 합니다.

 

 

 

 

콩나물 효능

1. 면역력 강화

콩나물에는 비타민C, 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 외부 바이러스를 막앚며 신진대사를 원활하게 만들어줌으로써 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

2. 골밀도 유지

적절하게 골밀도를 유지하기 위해서는 미네랄이 필수인데요.

콩나물에는 아연, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 함유되어 있어 골밀도 유지에 도움을 줍니다.

 

3. 숙취해소

누구나 상식적으로 알고 있는 대표적인 효능이죠.

대부분 음주 다음날에 콩나물국 또는 콩나물을 넣고 끓인 라면을 먹곤 하는데요.

콩나물에는 아스파리긴산이라는 성분이 함유되어 있는데 이 아스파라긴산은 알콜 분해를 촉진하고 해독하는데 도움을 줍니다.

또한, 사포닌과 메티오닌 성분도 함유되어 있어 간 기능을 지원하고 간을 보호해줍니다.

 

4. 콜레스테롤 수치 개선

콩나물에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 저하시키고 적절하게 유지하는데 도움을 줍니다.

 

5. 피부 미용 효과

콩나물에 함유된 비타민C성분은 활성산소를 억제하여 노화를 예방하고 피부를 밝고 깨끗하게 만들어줍니다.

 

6. 두통 예방, 피로 회복

콩나물에는 철분이 함유되어 있어 근육 유지, 피로 해소, 두통 예방과 같은 효능을 가집니다.

 

7. 장 건강 개선

콩나물에 풍부하게 함유된 식이섬유 성분이 장의 연동운동을 촉진하고 장 환경을 개선하며 변비와 같은 질병을 예방해줍니다.

 

8. 스트레스 해소

콩나물에 함유된 마그네슘과 아연, 비타민C는 스트레스 해소와 불안 감소에 도움을 줍니다.

 

9. 눈 건강 유지

콩나물에 함유된 비타민A가 시력을 보호하고 각종 안구질환을 예방하여 눈 건강을 지켜줍니다.

 

 

 

콩나물 부작용

 

1. 콩나물은 특별한 부작용이 없는 안전한 식품이지만 익혀먹는것이 좋습니다.

 

2. 콩나물은 찬성질을 가진 식품이므로 심하게 많이 먹으면 배탈, 복통, 설사와 같은 증상이 발생할 수 있습니다.