면역력 강화에 도움이 되는 가을 제철 음식
면역력 강화에 도움이 되는 가을 제철 음식 요즘 날씨가 갑자기 많이 쌀쌀해졌는데요. 이런날은 면역력이 떨어져 쉽게 각종 질병에 노출될 수 있습니다. 코로나도 기승을 부리고 있는 요즘 다른 질병에까지 걸리면 안되겠죠? 오늘은 이러한 질병들을 예방할 수 있도록 면역력에 좋은 가을 제철 음식에 대해 알아보겠습니다. 1. 굴 9월부터 12월 사이가 제철인 굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로 몸에 좋은 식품인데요. 동양과 서양을 막론한 대표적인 보양식으로 면역력에 좋으며 기력을 북돋아 줍니다. 굴에는 셀레늄, EPA, 타우린, 요오드, 철, 구리, 마그네슘, 비타민A,B1,B2,C, 나이아신, 아연 등의 성분이 함유되어 있어 당뇨개선, 자양강장, 빈혈개선, 심혈관질환 예방과 같은 효능을 가집니다. 2. 늙은 호박 ..
2020. 10. 20.
흑마늘 효능, 효과, 부작용, 주의사항
흑마늘 효능, 부작용, 주의사항 흑마늘이란? 블랙푸드 흑마늘은 일반 마늘을 60도에서 70도 사이의 온도에서 4주에서 5주간 숙성시켜 만들어집니다. 이렇게 탄생한 흑마늘은 진한 색상, 쫄깃한 식감, 독특한 풍미와 향이 생길 뿐만 아니라 슈퍼푸드답게 영양가가 더욱 높아집니다. 집에서도 만들 수 있지만 만드는 것이 번거로워 흑마늘즙, 흑마늘분말, 흑마늘환, 흑마늘진액과 같은 형태의 제품을 구매하여 섭취하는 사람도 많습니다. 흑마늘은 매운맛이 사라지고 단맛이 생겨 마늘을 잘 못먹는 누구나 손쉽게 섭취할 수 있습니다. 수세기에 걸쳐 한국, 태국, 일본에서 섭취해왔으며 오늘날에는 요리사들이 생선, 치킨, 리조또, 국물 레시피에 독특한 맛을 더하기 위해서 흑마늘을 많이 사용하고 있습니다. 흑마늘 효능 1. 항산화 ..
2020. 4. 16.
