녹두 효능과 부작용 및 주의사항
녹두 효능과 부작용 및 주의사항 녹두는 쌍떡잎식물 장미목 콩과 한해살이풀로 100가지 독을 치료하는 천연해독제라는 별명도 있습니다. 녹색의콩이라 녹두라는 이름이 붙었고 열량은 100g당 330kcal정도이며 제철은 9월과 10월 사이입니다. 인도가 원산이며 한국, 인도, 중국 등지에 많이 분포되어 있습니다. 우리나라에서는 주로 괴산, 논산, 금산, 홍성, 청원, 나주, 제천, 예천에서 많이 생산됩니다. 약용, 식용 모두 활용되며 녹두빈대떡, 녹두죽, 녹두주, 녹두나물, 녹두차, 숙주나물, 청포, 녹두떡, 떡고물 등 다양한 요리에 사용됩니다. 예부터 잔치때 빠지지 않던 식재료로 우리에게 매우 익숙한 식재료인데요. 녹두로 만든 청포묵은 변비와 다이어트에도 도움이 됩니다. 녹두는 칼슘, 철분, 인, 비타민B1..
2020. 10. 23.
