철분의 정의, 효능, 식품, 결핍, 과잉, 부작용, 대상, 권장량

철분의 정의

철분은 헤모글로빈의 구성성분으로 신체 조직에 산소를 제공하는 역할을 합니다. 신체 철분의 약 3분의 2는 헤모글로빈에 포함되어 있습니다. 철분은 인체의 적절한 성장과 건강 유지에 관계하고 있습니다. 그것은 대사에 필수적인 성분이며 인간의 몸이 적혈구를 만들기 위해 필요합니다. 인체는 최대 25%의 철분을 저장할 수 있어서 그 섭취량이 부족한 경우 빈혈의 영향을 줄이기 위해 사용됩니다.
우리의 체내에는 약 70%의 철분이 헤모글로빈과 미오글로빈에 존재하고 있습니다. 헤모글로빈은 폐에서 몸의 조직으로 산소를 전달하는 주요 수송체이며 미오글로빈은 근육 세포 내에 존재하며 산소를 받아들여 저장, 수송, 방출할 수 있도록 합니다. .
마지막으로, 체내 철분의 최대 25%가 세포 내에 존재하는 페리틴에 저장됩니다. 남자는 페리틴에 최대 3년치의 철분을 모을 수 있지만 여성은 약 1년분의 철분을 모을 수 있습니다. 그래서 여성이 빈혈을 겪는 사람이 더 많은 것입니다. 

철분 결핍증

철분 부족은 종종 혀 색이 창백해짐, 예민, 현기증, 체중감소, 극심한 피로, 몸의 쇠약, 기타 건강장애를 일으킵니다. 여성과 어린이에게는 남성보다 철분이 더 많이 필요하며 빈혈 증상 발생시 더 강하게 증상이 나타납니다. 중증 결핍은 진행성 피부 질환을 일으키고 손톱이 약해집니다. 철과 단백질을 필요로 하는 효소적 프로세스는 발생하지 않게되며 체내의 신진대사가 늦어지거나 정지하기도 합니다. 빈혈은 세계에서 가장 일반적인 영양부족 증상 중 하나입니다.

철분이 많은 음식

철분은 콩류, 전립분, 녹색 잎의 야채, 시리얼, 빵, 시금치, 브로콜리, 건조과실등의 음식에 많이 함유되어 있습니다. 비타민C를 많이 함유한 식품도 몸이 철분을 흡수하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 토마토 슬라이스를 넣은 버거를 먹으면 버거의 빵으로부터 철분을 흡수하는데 도움이 됩니다. 쥬스를 같이 먹는것도 흡수에 도움이 될 것입니다.

철분의 효능

철분은 인간의 식사에서 적정 양이 섭취될 경우 여러가지 긍정적인 효과를 가져옵니다. 다음은 철분의 효능입니다.
1. 헤모글로빈 형성
헤모글로빈 생성이 철분의 주된 기능입니다. 그 뿐만 아니라, 헤모글로빈의 일부이기 때문에 체세포에의 산소 수송에도 도움을 줍니다. 헤모글로빈 생성은 매우 중요합니다. 왜냐하면 인간은 손상에 따라 내부와 외부로 혈액을 잃기 때문입니다. 특히 여성이 월경기간에 매월 상당량의 혈액을 잃는데 이것이 여성이 남성보다 빈혈에 많이 걸리는 주된 이유 중 하나입니다.
2. 근육 기능 개선
철분은 근육 건강에 있어서 중요한 요소입니다. 근육조직에 존재하며 근육의 수축에 필요한 산소 공급을 돕습니다. 철분이 부족하면 근육은 긴장과 탄력성을 잃고 근육의 쇠약은 빈혈의 징후 중 하나입니다.
3. 뇌기능 증강
뇌기능 증강도 철의 효능 중 하나입니다. 뇌는 혈중 산소의 약 20%를 사용하기 때문에 철분과 뇌기능은 직접적인 관계가 있습니다. 뇌내의 혈액이 적절히 흐르면 인지활동을 자극하여 새로운 신경경로를 만들어내고 인지장애를 예방할 수 있기 때문에 철분섭취와 뇌의 산소공급은 밀접한 관계가 있습니다.

4. 체온 조절

철분은 체온 조절에 관여합니다. 체온이 안정되기 위해서는 효소적, 대사적 기능이 최적화되고 효율적인 환경과 온도여야 합니다.

5. 산소 운반

철분의 가장 큰 효능 중 하나는 산소운반체로 기능하고 그 결과 세포에서 다른 세포로의 산소를 이동시키는데 있습니다. 이것은 철분의 중요한 기능입니다. 왜냐하면 산소는 신체가 정상적인 기능을 발휘하기 위해서는 꼭 필요하기 때문입니다.

6. 빈혈 치료

철분은 철결핍성 빈혈이라 불리는 질환 치료에 도움을 줍니다. 빈혈은 지구상에서 가장 일반적인 영양부족증상 입니다.

7. 만성 질환 치료

철분은 또한 신부전 빈혈 등 만성질환과 장, 배설계 만성질환 치료에도 도움을 줍니다. 

8. 여성 빈혈 치료

철분은 또 임신 중이거나 월경 중에 여성이 빈혈을 일으킬 때 도움을 줄 수 있습니다. 

9. 신경 전달 물질의 합성

철분은 도파민, 노르에피네프린, 세로토닌 등 필수 신경전달물질 합성에 관여하고 있습니다. 이 화학 물질들은 인간의 뇌에 관련된 다양한 활동에서 큰 역할을 합니다

10. 피로 해소

철분은 누구에게나 일어날 수 있는 원인 불명 또는 만성 피로 해소에도 도움이 됩니다. 헤모글로빈 결핍은 자연스럽게 피로의 원인이 됩니다.

11. 면역력 강화

철분은 면역계 강화에 중요한 역할을 합니다. 이를 통해 몸은 많은 질병 또는 감염증과 싸우기에 충분한 능력을 갖추게 됩니다. 적혈구는 손상된 조직, 기관, 세포에 산소를 공급하는데 필요합니다. 헤모글로빈이 없으면 산소공급은 될 수 없으며 치유과정에서 이 영양소는 필수적입니다.

12. 에너지 대사를 촉진

철분은 인체의 에너지 대사와 관련이 있습니다. 

13. 불면증 치료

불면증의 치료에 도움이 되고 사람들의 수면 습관을 개선합니다. 

14. 집중력 향상

철분을 충분히 섭취하면 집중력이 높아지고 인지 능력 또한 높아집니다. 뇌에 공급되는 혈류가 늘어나는 것이 이러한 효능을 가져옵니다.

권장 대상, 권장량 및 부작용

철분의 일일 권장량은 12~15mg입니다.

권장 대상은 임산부, 아동, 청소년, 가임기의 여성입니다.

과다 섭취시 부작용이 생길 수 있으며 피로, 식욕 저하, 구역 등의 증상이 나타날수 있다고 합니다.