듀럼밀 효능, 효과, 부작용, 주의사항

듀럼밀 효능, 효과, 부작용, 주의사항

 

안녕하세요,

일상건강백과입니다.

 

듀럼밀은 마카로니밀이라고도 하며, 가장 많이 소비되는 밀 종류 중 하나입니다.

 

가장 딱딱한 밀 종류이며 기원전 7000년 전부터 식량으로 사용되어 왔던 것으로 알려져 있습니다.

 

글루텐과 단백질 함량이 다른 밀들에 비하여 높은 특징을 가지고 있습니다.

 

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듀럼밀 효능, 효과

 

1. 단백질 보충

듀럼밀은 일반밀이 9%정도의 단백질을 함유하고 있는 것에 비해 단백질이 15%가량 함유되어 있어 단백질 보충에 좋은 식품입니다.

 

2. 다이어트

듀럼밀에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 소화과정에서 칼로리가 덜 흡수되게 만들어주며 허기가 덜 느껴지도록 도와 다이어트에 좋을 수 있습니다.

 

3. 눈 건강에 도움

듀럼밀에 들어있는 루테인 성분은 시력을 유지하고 망막이 재생되는데 도움을 줍니다.

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4. GI 지수가 낮음

듀럼밀은 GI지수가 47로 쌀밥이 80정도 되는 것에 비해 굉장히 낮은 편에 속합니다.

듀럼밀은 GI지수가 낮은 편에 속해 식사 후 혈당을 급격하게 올리지 않는다는 장점이 있습니다.

추가로, 차가워진 듀럼밀은 저항성 전분이 형성되어 혈당을 더욱 낮추는 효과가 있다고 합니다.

 

5. 변비 예방

듀럼밀은 장운동을 원활하게 하고 변비 증상을 개선하거나 예방해줍니다.

또한, 대장과 소장을 지나치면서 장 벽에 붙어있는 찌꺼기와 노폐물들을 체외로 배출해주므로 장 환경 개선에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

6. 심혈관 건강에 도움

듀럼밀에 들어있는 식이섬유는 혈중 지방 수치를 저하시키고 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

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듀럼밀 부작용 및 주의사항

 

1. 듀럼밀에는 많은양의 식이섬유가 함유되어 있어서 너무 많은 양을 한번에 섭취할 경우 복부 팽만, 설사, 복통과 같은 부작용이 생길 수 있습니다.

 

2. 듀럼밀의 하루 권장 섭취량은 250g정도라고 합니다.