미나리 효능과 부작용 및 먹는 방법

미나리 효능과 부작용 및 먹는법

미나리는 미나리과 잎줄기 채소로 '수근' 또는 '수영'이라고도 불립니다.

원산지는 명확하지 않지만 중국으로 추정되고 있습니다.

현재는 한국, 중국, 일본과 같은 아시아 등지에서 많이 재배되고 있으며 우리나라에서는 오래전부터 식용으로 사용되어져 왔습니다.

미나리는 알칼리성 음식으로 혈액이 산성화되는 것을 막아주며 해독능력이 아주 뛰어납니다.

각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며 열량은 100g당 16kcal이고 3월에서 12월 사이가 제철입니다.

미나리 효능

미나리 효능은 다음과 같습니다.

1. 해독 효과

미나리는 체내 독소와 중금속을 체외로 배출시켜줍니다.

복어탕에는 미나리가 꼭 들어가있는데 그 이유도 복어의 독을 제거하기 위해서라고 합니다.

2. 변비 증상 개선 효과

미나리에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유가 장 운동을 활발하게 함으로써 변비 증상을 개선시켜 줍니다.

3. 숙취 해소 효과

미나리는 간의 해독작용을 도우며 꾸준히 섭취할 경우 과음 후 숙취를 해소하는데도 도움이 됩니다.

4. 감기 예방 효과

미나리에 풍부하게 함유되어 있는 각종 비타민과 무기질 성분이 신진대사를 촉진하고 면역력을 강화시켜 병에 걸리지 않도록 해줍니다.

또한, 감기에 걸렸을 때 감기를 낫게하고 열을 내려줍니다.

5. 간 건강 개선 효과

미나리는 간 기능을 강화시켜주며 각종 간질환 치료에도 도움이 됩니다.

이것은 미나리에 함유되어 있는 이소람네틴과 페르시카린이라는 성분 때문인데요. 이 성분들이 간에 쌓인 독소와 노폐물들을 배출하고 간이 활발하게 활동할 수 있도록 지원해줍니다.

6. 심혈관 질환 예방 효과

미나리는 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 저하시켜 각종 심혈관 질환을 예방해줍니다. 또한 혈관 속 노폐물을 배출하고 혈액 순환이 원활하게 되도록하여 혈관 건강에도 매우 좋습니다.

7. 항암 효과

미나리에 함유되어 있는 케르세틴과 캠프페롤이라는 성분이 몸속 활성산소를 제거하고 염증을 가라앉히며 암세포의 발생과 증식을 억제해줍니다.

8. 염증 해소 효과

미나리에 함유되어 있는 이소람네틴과 페르시카린이라는 성분이 체내 각종 염증을 치유하고 염증물질을 체외로 배출시켜줍니다.

9. 노화 예방

미나리에 함유되어 있는 항산화 물질인 퀘르세틴과 캠프페롤이 체내 활성산소를 제거하여 노화를 예방해줍니다.

10. 지혈 효과

미나리는 피를 멈추게 하는 지혈 작용을 하는데요.

이로 인해 상처에서 피가 나는 것을 지혈하는 것 뿐만 아니라 여성들의 월경과다증이나 하혈 증상을 완화시키는데도 도움이 된다고 합니다.

미나리 먹는 방법과 부작용 및 주의사항

미나리에 특별한 부작용은 없습니다. 

하지만 냉한 성질을 가지고 있는 음식으로 평소 몸이 찬 사람들은 과다 섭취할 경우 복통, 설사와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다.

미나리는 생것보다는 익혀 먹는 것이 좋으나 생으로 먹을 경우에는 세척에 더욱 신경써야합니다.

이외에 소금물에 데쳐서 먹거나 버섯미나리볶음, 미나리전, ,샤브샤브, 해물탕 등의 재료로 활용이 가능합니다.

미나리를 직접 채취하여 먹는 경우에는 미나리와 비슷하게 생긴 독미나리를 주의해야합니다.