만가닥 버섯 효능, 효과, 부작용

만가닥버섯 효능, 효과, 부작용

만가닥버섯은 담자균류 주송이과 버섯으로 무리지어 서식하는 특성을 가진 버섯입니다.

다발성이 강하여 여러 개체가 생성되기 때문에 만가닥이라는 이름이 붙었는데 담백하고 깔끔한 맛과 풍부한 영양소로 인해 인기가 좋은 버섯입니다.

일반적으로 우리나라 사람들에게는 많이 알려지지는 않은 버섯이지만 일본에서는 팽이버섯 다음으로 많이 팔리는 버섯이라고 하네요.

만가닥버섯은 북한에서는 느릅나무무리버섯이라는 이름으로 부르며 원산지는 동부아시아입니다.

재배기간이 100일 정도 되기때문에 백일송이라는 이름으로 불리기도 합니다.

국, 샤브샤브, 장아찌, 찌개, 조림, 전, 부침, 밥 등에 넣어 요리해먹으며 열량은 100g당 38kcal로 낮은편에 속합니다.

여러가지 효능이 있지만 특히 노화예방에 좋다고 알려져 있으며 만가닥버섯을 고를때에는 겉 색깔은 회갈색이고 줄기가 단단하고 고유 향이 진하게 나는 것을 고르는 것이 좋습니다.

특별히 제철은 없지만 가을즈음의 시기에 죽은 나무에서 많이 발견할 수 있습니다.

1. 혈관 건강 증진

만가닥버섯에 함유되어 있는 베타글루칸 성분이 콜레스테롤의 축적을 억제하고 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시켜줍니다.

또한, 혈전의 생성을 방지하여 혈액순환을 원활하게하고 뇌졸중, 동맥경화 등 각종 뇌심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

2. 숙취 및 피로 해소

만가닥버섯에는 아스파라긴산이라는 성분이 함유되어 있는데요.

이 성분은 콩나물에 많이 함유된 성분으로 숙취해소에 좋은 것으로 많이 알려져 있습니다.

아스파라긴산은 숙취해소에도 아주 좋지만 만성 피로를 해결하는데도 효과가 있어 섭취 시 피로 회복에도 좋습니다.

3. 면역력 강화

만가닥버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 함유되어 있는데요.

이 성분은 대식세포의 기능을 촉진하고 사이토카인 분비를 유도하여 전체적인 면역력 향상에 도움을 줍니다.

4. 다이어트 효과

만가닥버섯은 저칼로리 식품이며 식이섬유가 풍부하여 쉽게 포만감을 느끼도록 해주며 체지방이 축적되는 것을 억제함으로써 다이어트에 도움을 줍니다.

5. 간 건강 개선

만가닥버섯은 간에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고 노폐물과 독소를 배출하여 간 건강을 증진시켜주며 간 기능을 원활하게 만들어줍니다.

또한, 간의 피로를 해소해주고 각종 간질환을 예방하는 효과도 있습니다.

6. 암 예방 효과

만가닥버섯의 핵심성분이 베타글루칸은 암세포의 생성과 증식을 억제하여 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

7. 노화 예방 효과

만가닥버섯에는 항산화물질과 단백질, 비타민 등의 성분이 풍부하게 들어있어 활성산소를 제거하고 노화를 지연시켜줍니다.

8. 장 환경 개선

만가닥버섯에는 식이섬유가 다량 들어있어 장의 연동운동을 촉진하고 장에 쌓여있는 각종 독성물질과 노폐물을 배출하여 전체적인 장 환경을 개선해줍니다.

1. 만가닥버섯을 효과적으로 섭취하기 위해서는 분말로 만들어 파는 것을 사서 섭취하는 것이 좋으며 그냥 먹을때는 최대한 잘게 썰어 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 만가닥 버섯 일일 권장량은 10g입니다.

3. 차가운성질을 가진 식품이므로 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 일일 최대 200g이하로 섭취하는 것이 좋으며 그 이상 과하게 먹을 경우 설사, 복통 등 부작용이 발생할 수 있습니다.