석이버섯 효능, 효과, 부작용

석이버섯 효능, 효과, 부작용

석이버섯은 석이과 석이속에 속하는 버섯으로 주로 생산되는 곳은 함경남도, 평안북도, 강원도입니다.

칼로리는 100g당 280kcal로 버섯들 중에서는 높은 편에 속합니다.

사람들에게 많이 알려지지 않아 다소 생소한 느낌이 드는 버섯이지만 당뇨에 좋은 음식으로 일부 사람들 사이에서는 굉장히 인기있는 식재료입니다.

석이버섯은 알아도 구하기가 어려운 버섯인데요.

채취량이 매우 적고 생육환경이 까다로워 매우 귀한 버섯으로 취급되고 있으며 예로부터 왕실 궁중요리에 사용되고 왕족들이 몸이 안좋을때 먹었다고 합니다.

 

중국에서는 튀김요리에 많이 활용되며 한국, 중국, 일본 등지에 서식합니다.

 

동의보감에서는 석이버섯은 찬성질을 가지고 있고 맛이 달며 속을 시원하게하고 위를 보호해준다라고 기록하고 있습니다.

석이버섯은 바위에 서식하면 귀를 닮은 모양새때문에 바위석에 귀이자를 써서 석이라는 이름이 붙었으며 바위버섯이라는 이름으로도 불립니다.

석이버섯 효능, 효과

1. 진통 효과

석이버섯은 진정효과가 있어 신체 통증을 잡아주는데요.

말린 석이버섯을 연하게 달여 먹으면 관절통, 신경통 등의 증상을 완화시키는데 도움이 된다고 합니다.

 

2. 자양강장 효과

석이버섯에는 지로포르산이라는 물질이 함유되어 있는데 이 물질은 자양강장 효능이 있어 피로를 회복하고 기력을 북돋아줍니다.

 

3. 위장 보호

동의보감에 석이버섯은 속을 시원하게 하고 위장을 보호한다고 기록되어 있으며 실제로도 위장을 보호하는 효능을 가지고 있습니다.

 

4. 변비 증상 완화

석이버섯은 변비 증상을 완화하고 예방하는 효능이 있는데요.

석이버섯을 넣고 끓인물은 유산균 음료보다도 변비 증상을 개선하는데 효과가 좋다고 합니다.

 

5. 당뇨 개선

석이버섯은 혈당강하 효능을 가지고 있어 혈당을 저하시키고 당뇨 증상을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

6. 뇌 기능 활성화

석이버섯은 뇌세포를 활성화시켜 기억력을 향상시키고 집중력을 높여주며 뇌기능을 활성화시켜줍니다.

 

7. 혈압 조절

석이버섯은 혈압을 적절하게 조절하여 고혈압 증상을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

8. 눈 건강 개선

석이버섯에 함유된 레시틴이라는 물질이 눈을 보호하고 피로를 해소해주며 시력을 향상시켜줍니다.

 

9. 피부 건강 개선

석이버섯은 주름을 개선하고 피부 노화를 예방하며 건강한 피부를 가질 수 있도록 도와줍니다.

 

 

 

 

석이버섯 부작용 및 주의사항

 

1. 석이버섯은 찬 성질을 가진 식품으로 평소 몸이차거나 소화기능이 떨어지는 사람, 맥이 약한 사람은 과하게 먹을 경우 설사, 두통, 힘이 빠지는 등의 증상이 발생할 수 있으므로 적당히 먹는 것이 좋습니다.

 

2. 돌에 붙어 서식하는 버섯이다보니 돌가루가 붙어있는 경우가 많으므로 깨끗이 세척하여 먹는 것이 좋습니다.