서대 효능과 부작용 및 주의사항

가자미와 생김새가 비슷한 서대는 가자미목 서대아목에 속하는 물고기의 총칭으로 서대기라고도 불립니다.

 

제철은 9월과 10월 사이이며 열량은 100g당 95kcal로 낮은편에 속합니다.

 

서대는 찌개, 국, 탕, 조림의 재료로도 쓰이며 구워 먹기도하고 말려서 건어물로 먹기도 합니다.

 

우리나라에 분포하며 정확한 명칭은 참서대입니다.

 

 

 

 

서대 효능

 

1. 혈압 조절

서대에는 칼륨과 인이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 저하시키는데 좋습니다.

 

2. 다이어트

서대는 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋은 생선입니다.

 

3. 뼈 건강 개선

서대에는 칼슘, 칼륨, 비타민D가 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게하고 골다공증 예방에 효과가 있습니다.

 

 

4. 노화 예방

서대에 함유된 비타민E와 회분 성분이 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시켜줍니다.

 

5. 눈 건강 증진

서대에 함유된 비타민A성분이 시력을 보호하고 안구 건강 증진에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

서대 부작욤 및 주의사항

 

1. 서대 요리를 할때는 청주를 곁들이면 비린내를 제거할 수가 있습니다.

 

2. 서대에는 칼슘과 인의 함량이 높아 만성신부전이 있는 사람은 주의해야합니다.