고수 효능과 부작용 및 주의사항

고수는 호불호가 많이 갈리는 음식인데요.

 

저도 베트남 음식점에 가거나 하면 고수는 빼달라고 합니다.

 

사실 한번도 안먹어봤지만 사람들이 기겁하면서 기피하는 모습들을 많이 봐와서 지레 겁먹고 안먹고 있는데요.

 

나중에는 한번쯤 도전해볼 생각입니다.

 

고수는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과 일년생초본으로 빈대풀, 호유실이라는 이름으로도 불립니다.

 

우리나라 절에서 많이 재배하며 중국에서는 고기의 누린내를 잡기위해 많이 사용한다고 합니다.

 

고수는 열매, 잎, 줄기 모두 사용하며 원산지는 지중해 동부 연안입니다.

 

 

우리나라 한방에서는 고수 열매를 호유자로 부르며 거담제, 고혈압, 건위제로 사용합니다.

 

쌈채소, 김치로 만들어 먹는 경우도 있으며 그냥 생으로 음식과 곁들여 먹기도 합니다.

 

칼로리는 100g당 47kcal정도로 낮은편에 속하며 중국이나 동남아시아에서는 우리나라에서 파를 사용하듯이 흔하게 사용합니다.

 

 

 

 

고수 효능

 

1. 구취 제거

고수에 함유된 테르펜이라는 성분은 휘발성 성분으로 입속에서 세균이 증식하는것을 막아주어 구취를 없애는데 도움을 줍니다.

 

2. 안구 건강 개선

고수에는 비타민A가 다량 함유되어 있어 눈의 피로 해소, 시력 보호, 안구 질환 예방에 도움을 줍니다.

 

3. 콜레스테롤 수치 저하

고수에 함유된 캠페롤, 라네틴, 케르세틴, 에피네프린과 같은 플라보노이드 성분이 나쁜 콜레스테롤 수치를 저하시키고 혈전을 예방하여 각종 심혈관 질환을 예방해줍니다.

 

4. 혈당 조절

고수는 췌장을 자극하여 인슐린 민감성을 낮추며 인슐린 분비를 촉진하여 혈당 조절에 도움을 줍니다.

 

 

5. 면역력 강화

고수에는 다량의 비타민이 함유되어 있어 면역력 강화에 효과가 있습니다.

 

6. 해독 효과

고수는 체내 중금속 및 노폐물을 배출하고 독소를 제거해줍니다.

 

7. 감기 예방

고수에 함유된 비타민A와 비타민C 성분이 감기를 예방하고 증상을 완화시켜줍니다.

 

8. 위장 건강 증진

고수에 함유된 리날로올, 제라니올 등의 성분은 위액 분비를 촉진하여 소화가 원활하게 되도록 해주며 위장내벽을 보호하고 가스를 배출해줍니다.

 

9. 심신안정 효과

고수에 함유된 테이프 펜과 마그네슘 성분은 심신을 안정시키고 우울증, 불면증 개선에 효과가 있습니다.

 

 

 

 

고수 부작용 및 주의사항

 

1. 특별히 심각한 부작용이 보고된 것은 없으나 과하게 먹거나 장기간 섭취시 복통, 설사와 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

 

2. 위궤양을 앓고 있는 사람은 과하게 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.