반응형 2020/0528 토란 효능과 부작용 및 주의사항 토란 효능과 부작용 및 주의사항 토란은 외떡잎식물 천남성목 천남성관의 여러해살이풀로 땅(土)의 계란(卵)이라는 뜻을 가진 열대식물이며 토련이라고도 부릅니다. 원산지는 열대아시아로 한국 남쪽지방, 인도, 인도네시아에 많이 서식하고 있으며 열대 식물답게 따뜻한 기후에서 잘자랍니다. 열량은 100g당 40kcal이며 4월에 씨를 뿌려 서리가 생기기 전인 9월즈음 수확하여 제철은 9월부터 10월사이가 됩니다. 외형은 감자와 비슷하게 생겼고 쓰임새도 감자와 비슷하게 조림, 찜, 탕, 국 등의 요리에 활용되며 약용으로도 많이 이용됩니다. 땅속에 있는 알줄기 부분을 먹는데 알칼리성 음식이며 칼슘, 칼륨, 인, 당질, 뮤신 등을 함유하고 있어 다양한 효능을 가집니다. 아래에서는 토란 효능에 대해 좀 더 상세히 알아보겠.. 2020. 5. 27. 연근 효능과 부작용 및 주의사항 연근 효능과 부작용 및 주의사항 연꽃은 쌍떡잎식물 프로테아목 연꽃과의 여러해살이 수생식물로 순수함, 천진함, 거룩함 등 아시아 여러 나라에서 수천년에 걸쳐 상징적인 의미를 지녀온 식물인데요. 이러한 이유로 많은 문화적 관습이나 종교에서 중요한 역할을 해왔습니다. 연근은 이러한 연꽃의 뿌리줄기를 뜻하는데요. 원산지는 인도와 중국이며 제철은 10월부터 3월까지이고 열량은 100g당 67kcal입니다. 연근은 연근튀김, 연근전, 연근조림, 연근 무침 등 다양한 요리에 많이 활용되는데요. 저도 아삭아삭하고 담백한 맛에 연근전을 많이 해먹는 편입니다. 얼마전 모 프로그램에서는 몸에 좋다고 김치에다가도 넣어서 먹는데 맛있어 보이더라구요. 나중에 저희집도 김장할때 김치에 좀 넣어 먹어볼 생각입니다. 연근은 칼륨, 인.. 2020. 5. 26. 호박씨 효능과 부작용 및 주의사항 호박씨 효능과 부작용 및 주의사항 오독오독 식감과 고소한 맛으로 사랑받는 간식인 호박씨는 박과의 덩굴성 한해살이풀에서 자라는 호박의 씨앗을 말합니다. 호박은 아메리카의 열대지방이 원산지이며 한국에는 임진왜란이후 중국으로부터 들여져왔습니다. 열량은 100g 552kcal로 다소 높은 편에 속하며 제철은 3월부터 10월 사이입니다. 생으로 그냥 먹기도 하지만 기름을 짜내어 호박씨유로써 각종 요리에 활용되기도 합니다. 호박씨에는 불포화지방산이 풍부하고 비타민E, 무기질, 비타민 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 건강상에 좋은 여러가지 효능을 가지는데요. 오늘은 호박씨의 효능에 대해 자세하게 포스팅해보겠습니다. 호박 효능 1. 스트레스 해소 호박씨에는 아미노산의 일종인 글루타민산이 풍부하게 함유되어 있는데요. .. 2020. 5. 25. 감자 효능과 부작용 및 주의사항 감자 효능과 부작용 및 주의사항 대표적인 구황작물로 인기있는 간식인 감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과 여러해살이풀로 지구상에서 가장 흔히 볼 수 있는 식량원 중 하나입니다. 감자는 페루와 볼리비아에 걸쳐 있는 안데스 산맥이 원산이며 잉카족이 기원전 8000년부터 기원전 5000년경까지 해당 지역에서 최초로 감자를 재배했을 것이라 추정하고 있습니다. 현재 세계 감자의 3분의1 이상은 중국과 인도에서 재배되고 있으며 제철은 6월과 10월사이입니다. 감자는 고소하고 부드러운 식감을 가지고 있어 남녀노소 누구에게나 인기가 좋으며 구운감자, 감자튀김, 찐감자, 삶은 감자, 슬라이스, 각종 요리의 재료 등 다양한 방법으로 조리하여 먹습니다. 감자는 100g당 66kcal의 열량을 가지며 비타민, 미네랄, 탄수화물.. 2020. 5. 24. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음 반응형
