반응형 구황작물4 고구마 효능, 부작용, 주의사항 고구마는 대표적인 다이어트 식품으로 다량의 식이섬유를 함유하고 있는 식품입니다. 100G당 128kcal의 열량을 가지고 있으면서 쉽게 포만감을 느끼게 해주어 체중감량에 도움을 줍니다. 고구마는 쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 다년생초본으로 따뜻한 날씨에서 잘 자랍니다. 중남아메리카가 원산이며 우리나라에는 영조시절 대마도에서 유입하여 확산되었습니다. 고구마 효능 1. 변비 증상 개선 고구마는 알칼리성 탄수화물 식품으로 변을 부드럽게 하고 양을 늘려주여 변비 증상 개선 및 예방에 효과가 있습니다. 변비증상 해결에 가장 좋은 식품 중 하나로 알려져있으며 쾌변으로의 지름길이라 생각하면 될 것 같습니다. 2. 고혈압 증상 완화 고구마에는 바나나보다도 많은 칼륨이 함유되어 있어 체내 나트륨 배출을 도와줍니다. 또한.. 2021. 8. 19. 카사바 효능과 부작용 및 주의사항 카사바 효능과 부작용 및 주의사항 정글에 가는 프로그램에 자주 나오는 카사바는 쌍떡잎식물 대극과 낙엽관목으로 열대지방에서 구황작물로 많이 먹습니다. 탄수화물이 다량 함유되어 있으며 원산지는 남아메리카이고 열대지방에 많이 서식하고 있는 작물입니다. 현재는 인도네시아와 베트남에서 많이 재배되고 있으며 외형은 고구마와 비슷하게 생겼고 칼로리는 100g당 155kcal정도입니다. 외국에서는 튀겨먹고 구워먹고 쪄먹는 등 여러 방식으로 먹지만 우리나라에서는 주로 요리의 보조재료로 활용하며 버블티의 타피오카펄로도 먹습니다. 카사바는 비소 성분이 함유되어 있어 물에 담가두었다가 반드시 열을 가해 조리한 뒤 먹어야합니다. 이 독성성분은 감자에 들어있는 솔라닌보다도 독한 청산이기 때문에 섭취 전 필수로 제거해야합니다. 열.. 2020. 6. 7. 감자 효능과 부작용 및 주의사항 감자 효능과 부작용 및 주의사항 대표적인 구황작물로 인기있는 간식인 감자는 쌍떡잎식물 통화나물목 가지과 여러해살이풀로 지구상에서 가장 흔히 볼 수 있는 식량원 중 하나입니다. 감자는 페루와 볼리비아에 걸쳐 있는 안데스 산맥이 원산이며 잉카족이 기원전 8000년부터 기원전 5000년경까지 해당 지역에서 최초로 감자를 재배했을 것이라 추정하고 있습니다. 현재 세계 감자의 3분의1 이상은 중국과 인도에서 재배되고 있으며 제철은 6월과 10월사이입니다. 감자는 고소하고 부드러운 식감을 가지고 있어 남녀노소 누구에게나 인기가 좋으며 구운감자, 감자튀김, 찐감자, 삶은 감자, 슬라이스, 각종 요리의 재료 등 다양한 방법으로 조리하여 먹습니다. 감자는 100g당 66kcal의 열량을 가지며 비타민, 미네랄, 탄수화물.. 2020. 5. 24. 고구마 효능과 부작용, 주의사항 고구마 효능과 부작용, 주의사항 고구마는 쌍떡잎식물 매꽃과 여러해살이풀로 사람들이 좋아하는 영양간식입니다. 저도 어머니가 좋아하셔서 고구마가 집에 항상 있는데요. 하루에 한개정도는 간식으로 꼭 먹으며 캠핑다닐때도 항상 챙겨가지고 다니는 편입니다. 고구마의 원산지는 중남아메리카지역인데요. 우리나라에는 18세기 중엽 조선 영조시대에 일본에 통신사로 다녀온 조엄이라는 사람에 의해 들여져왔습니다. 당시 기근이 심해 기근을 해결하기 위한 구황작물(안좋은 환경에서도 괜찮은 수확을 얻을 수 있어 흉년에 도움이 되는 작물)로 들여져왔는데요. 현재는 한국, 중국, 브라질에서 많이 생산되며 고구마 종류로는 안토시아닌이 풍부한 자색고구마와 호박고구마, 밤고구마 등이 있습니다. 서양에서는 sweet potato로 불리며, 고.. 2020. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
