서리태 효능과 부작용 및 주의사항

서리태는 콩의 한 종류로 껍질은 검은색인데 속은 푸른색을 띄어 속청이라는 이름으로도 불립니다.

서리를 맞은 뒤에나 수확이 가능하며 서리를 맞아가며 자랐다고 하여 서리태라는 이름이 붙었습니다.

서리태로 만든 청국장은 메주로 만든 것보다 맛도 좋고 건강면에서도 훌륭합니다.

칼로리는 100g당 413kcal 정도이며, 원산지는 한국이고 주요 생산지도 한국입니다.

서리태 효능

1. 암 예방

서리태에 들어있는 이소플라본 성분은 암세포의 성장과 증식을 억제하여 암 발생 확률을 낮춰줍니다.

2. 혈관 건강 개선

서리태에 들어있는 레시틴과 안토시아닌, 사포닌, 칼륨 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키고 혈관을 확장시키며 혈액을 깨끗하게 만들어줍니다.

3. 노화 예방

서리태에 들어있는 항산화물질들은 활성산소를 억제하고 세포손상을 막아 노화를 늦춰줍니다.

4. 탈모 방지

서리태에 함유되어 있는 아미노산과 베타시스테롤 성분은 탈모예방과 모발 성장에 효과가 있습니다.

5. 염증 완화

서리태에 들어있는 플라보노이드 성분은 체내 유해물질들을 제거하고 노폐물과 독소를 배춣하여 염증 완화에 도움을 줍니다.

6. 치매 예방

서리태에 풍부하게 함유되어 있는 레시틴과 콜린 성분은 집중력과 인지력, 기억력 향상에 도움을 줍니다.

7. 피부 미용

서리태에 함유되어 있는 이소플라본과 단백질 성분은 피부를 매끄럽게 만들어주며 주름을 예방해줍니다.

8. 여성 갱년기 증상 완화

서리태에 함유되어 있는 이소플라본 성분은 여성의 에스트로겐과 비슷한 성분으로 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

9. 뼈 건강 개선

서리태에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘 성분은 골다공증을 예방해주고 성장기 아이들의 발육 성장에 도움을 줍니다.

10. 다이어트

서리태는 칼로리가 낮은편은 아니지만 식물성 단백질이 풍부하고 여러가지 영양소가 골고루 함유되어 있으며 식이섬유가 배변을 도와주기 때문에 다이어트에 섭취하기 적합합니다.

서리태 부작용 및 주의사항

1. 서리태는 찬 성질을 가지고 있어 평소 소화기능이 약하거나 몸이 찬 사람은 과하게 먹지 않는 것이 좋습니다.

2. 과하게 먹을 경우 설사, 복통과 같은 증상이 생길 수 있으며 살이 찔 수 있습니다.

3. 콩 알레르기가 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.