느타리버섯 효능, 효과, 부작용

느타리버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과 버섯으로 천화심, 만이라고도 부릅니다.

열량은 100g당 25kcal정도로 칼로리가 낮고 수분과 식이섬유가 풍부하여 비만 예방에 도움을 줍니다.

한국 전역에서 자라나며 유럽, 북미, 시베리아, 중국, 일본 등지에서도 서식합니다.

느타리버섯은 제철이 따로 없기에 어느시기에나 손쉽게 구할 수 있는 버섯이기도 합니다.

식감이 좋으며 나물, 국, 탕, 찌개, 전골, 부침개, 구이, 볶음, 조림, 차 등 다양하게 요리해먹습니다.

느타리 버섯을 고를때에는 겉에 회색빛이 나고 갓 뒷면이 흰색을 띠는 것을 고르는 것이 좋습니다.

느타리버섯 효능, 효과

1. 혈관 건강 증진

느타리버섯은 혈중 콜레스테롤 수치를 저하시키고 혈관내 노폐물과 독소를 배출하여 혈액순환이 원활하도록 만들어줍니다.

이로 인해 혈관건강이 증진되며 각종 혈관질환을 예방하는 효과를 볼 수 있습니다.

2. 우울증 완화

느타리버섯에는 베타글루칸과 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우을증 증상을 완화하는데 도움을 줍니다.

3. 암 예방 효과

느타리버섯에는 베타글루칸이라는 물질이 함유되어 있는데요.

이 물질은 암세포 증식을 억제하고 면역력을 강화시켜 암을 예방하는데 도움을 줍니다.

4. 스트레스 해소

느타리버섯에는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있어 심신을 안정시키고 기분을 좋게 만들어줍니다.

5. 빈혈 예방

느타리버섯에는 철분 성분이 다량 함유되어 있어 빈혈 증상을 완화하고 예방하는데 효과가 있습니다.

6. 두피건강 개선

느타리버섯에는 비오틴이 함유되어 있어 모발 성장을 촉진하고 두피 건강을 개선시켜줍니다.

7. 비만 예방

느타리버섯은 저칼로리 식품이며 식이섬유가 풍부하여 적은양으로도 쉽게 포만감을 느끼도록 해줍니다. 또한 식욕억제 물질이 함유되어 있어 식욕을 제어해주기때문에 비만을 예방하는데 도움이 됩니다.

1. 느타리버섯은 소화기능이 약하고 몸이 찬 사람은 과하게 먹지 않는 것이 좋습니다.

2. 느타리버섯에 함유된 대표적인 성분들은 수용성으로 물과 요리시 대부분 빠져나오기때문에 물을 같이 먹는 탕, 찌개와 같은 국물요리에 넣어 먹는게 좋습니다.