셀러리 효능, 부작용, 주의사항
셀러리 효능, 부작용, 주의사항 샐러리는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 채소로 줄기 부분이 다양한 요리에 사용됩니다. 샐러리는 대중적으로 인기있는 채소 중 하나로 고대에는 약재로 사용되던 것이 17세기 이후 유럽에서 채소로 먹기 시작했습니다. 우리나라에는 임진왜란 이전에 들어와 약용으로 재배되다가 6.25이후 식용으로 재배하기 시작했습니다. 샐러리는 다양한 요리에 활용하여 먹을 수 있기 때문에 매우 범용성이 높은 채소로 제철은 6월과 11월 사이입니다. 셀러리 영양성분 샐러리는 영양가가 높은 채소로 대부분이 물과 식이 섬유로 구성되어 있습니다. 항산화물질이 매우 풍부하게 함유되어있으며 100g당 12kcal로 매우 저칼로리인 식품입니다. 비타민K, 비타민A, 비타민B2, 비타민B5, 비타민B6, 엽산, ..
2020. 4. 26.
메밀 효능과 부작용 및 주의사항
메밀 효능과 부작용 및 주의사항 메밀이란?메밀은 쌍떡잎식물 마디풀과의 한해살이풀로 동아시아와 중앙아시아가 원산지인 식물입니다. 섬유, 단백질, 항산화물질, 방향족화합물이 함유되어 있어 각종 질병에 효과가 있습니다. 특정 암의 예방, 소화 촉진, 변비 개선, 심장병 예방, 당뇨병 관리, 면역시스템 강화, 담석 감소, 뼈 건강 개선, 천식 예방, 빈혈 예방 등으로 그 효과가 다양한데요. 단백질이 풍부하여 고기를 대체할 수 있기 때문에 채식주의자에게 특히 훌륭한 단백질 공급원이 되어줍니다. 또한, 인지기능을 향상시키는 것으로도 알려져 있습니다. 메밀 100g에는 지방 3.4g, 콜레스테롤 0mg, 나트륨 1mg, 칼륨 460mg, 탄수화물72g 중 식이섬유는 10g, 단백질 13g이 함유되어 있으며 칼로리는 ..
2020. 4. 13.
렌틸콩 효능과 부작용
렌틸콩 효능과 부작용 렌틸콩이란? 렌틸콩은 미국 건강 전문잡지인 헬스에서 선정한 세계 5대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 렌즈모양과 흡사하여 렌즈콩이라고도 불리며 비타민, 무기질, 단백질, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 원산지는 지중해 연안과 유럽이며 주로 호주, 인도, 캐나다에서 많이 생산됩니다. 렌틸콩은 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 고기를 먹지 않는 사람들에게 중요한 단백질 공급원이 되어주기도 합니다. 100g당 352kcal의 열량을 가지고 있으며 죽, 스프, 샐러드, 볶음 요리, 카레, 시리얼, 청국장, 잡곡밥에 많이 사용됩니다. 렌틸콩 효능 렌틸콩 효능에는 다음과 같은 것들이 있습니다. 1. 면역체계 강화 효과 렌틸콩에 함유되어 있는 비타민A와 비타민B가 면역체계를 강화시켜줍니다. 2. ..
2019. 11. 18.
