반응형 버섯18 밤버섯 효능, 효과, 부작용 밤버섯 효능, 효과, 부작용 밤버섯이란 담자균류 주름버섯목 송이과 버섯으로 가을이 제철이며 밤나무에 서식합니다. 밤나무에 서식하기때문에 밤버섯이라는 이름이 붙었으며 색이 벚꽃색이라서 벚꽃버섯이라는 이름으로도 불립니다. 열량은 100g당 26kcal정도이며 북반구 온대지역과 강원도, 북한 등지에서 많이 생산하는 버섯입니다. 식용버섯이며 찌개, 구이 등의 다양한 요리에 활용되는 버섯이나 일반사람들에게는 다소 생소한 이름의 버섯이기도 합니다. 밤버섯을 고를때에는 기둥이 튼튼하고 버섯 고유 향이 진하게 나는 것을 고르는 것이 좋습니다. 숲과 초원에 많이 자라며 한국, 중국, 유럽, 일본 등지에 서식하고 있습니다. 칼로리가 낮고 수분과 식이섬유 그 외 영양소들이 풍부하여 다른 버섯들과 마찬가지로 다이어트 식품으로.. 2020. 8. 9. 석이버섯 효능, 효과, 부작용 석이버섯 효능, 효과, 부작용 석이버섯은 석이과 석이속에 속하는 버섯으로 주로 생산되는 곳은 함경남도, 평안북도, 강원도입니다. 칼로리는 100g당 280kcal로 버섯들 중에서는 높은 편에 속합니다. 사람들에게 많이 알려지지 않아 다소 생소한 느낌이 드는 버섯이지만 당뇨에 좋은 음식으로 일부 사람들 사이에서는 굉장히 인기있는 식재료입니다. 석이버섯은 알아도 구하기가 어려운 버섯인데요. 채취량이 매우 적고 생육환경이 까다로워 매우 귀한 버섯으로 취급되고 있으며 예로부터 왕실 궁중요리에 사용되고 왕족들이 몸이 안좋을때 먹었다고 합니다. 중국에서는 튀김요리에 많이 활용되며 한국, 중국, 일본 등지에 서식합니다. 동의보감에서는 석이버섯은 찬성질을 가지고 있고 맛이 달며 속을 시원하게하고 위를 보호해준다라고 기.. 2020. 8. 8. 목이버섯 효능, 효과, 부작용 목이버섯 효능, 효과, 부작용 목이버섯은 담자균류 목이과에 속하는 버섯으로 목이라는 이름은 나무목에 귀이자를 쓴것으로 나무의 귀라는 뜻입니다. 귀모양과 비슷하게 생겨 그러한 이름이 붙었으며 100g당 13kcal의 열량을 가집니다. 중국이 원산이며 주로 생산하는 나라는 한국, 중국, 일본입니다. 활엽수 고목에서 자라며 중국에서는 옛날부터 불로장생의 묘약으로 여겨져 귀한 식재료로 취급되었습니다. 볶음 등의 중국요리에 많이 활용되며 우리나라 잡채에도 많이 들어갑니다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 버섯 중에 가장 많이 함유되어 있어 다이어트 식품으로도 좋습니다. 목이버섯 마른것을 고를때에는 갈라짐이 적고 잘 건조되어 향이 진한 것을 고르는 것이 좋습니다. 건조되지 않을 것을 고를때에는 색이 진하고 살이 두툼한 것.. 2020. 8. 6. 양송이버섯 효능, 효과, 부작용 양송이버섯 효능, 효과, 부작용 양송이버섯은 담자균류 주름버섯목 주름버섯과에 속하는 버섯으로 산에서나는보약이라고도 불릴 정도로 몸에 좋은 영양분들이 많으며 버섯들 중 단백질 함량이 가장 높습니다. 열랑은 100g당 25kcal로 낮은편에 속하며 우리나라에서도 많이 먹지만 특히 유럽에서 많이 소비되는 버섯입니다. 원산지는 북반구의 따뜻한 지역이며 전세계적으로 서식하고 있습니다. 양송이버섯은 고기를 구워먹을때 특히 많이 먹는 버섯인데요. 고기와 같이 굽다보면 가운데 물이 고이는 것을 종종 볼 수 있습니다. 버섯 가운데 고인물이 진짜 몸에 좋은것이라는 루머가 있는데 사실 이 물은 그냥 버섯의 수분이 빠져나온 것으로 물이 99%이며 영양분은 1%에 불과하기 때문에 그냥 물이라고 생각하면 될 것 같습니다. 사실 .. 2020. 8. 5. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
