달래 효능과 부작용, 손질법, 먹는법
달래 효능과 부작용, 손질법, 먹는법 달래는 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀로 대표적인 봄채소 중 하나입니다. 원산지는 한국, 중국, 일본이며 우리나라 전국에서 재배되고 있습니다. 달래는 원래 재배작물이 아닌 야산이나 들에서 캐먹던 채소인데 근래에 들어서는 판매 목적으로 하우스 재배를 많이 하고 있습니다. 제철은 3월과 4월 사이이며 열량은 100g당 46kcal입니다. 맛은 양파와 쪽파를 합한 듯한 맛이 나며 춘곤증 증상 개선, 식욕 촉진, 빈혈 예방, 여성질환 예방에 특히 효과가 좋습니다. 달래 무침, 생채, 나물, 달래 된장국, 달래전 등 각종 요리에 활용되며 잎이 진하고 선명한 녹색이며 전체적으로 매끄럽고 윤기가 있고 향이 강한 것이 좋은 달래입니다. 달래는 다섯가지 맛을 가졌다고하여 오신..
2020. 3. 21.
