로즈마리 효능과 부작용 및 주의사항
로즈마리 효능과 부작용 및 주의사항 로즈마리는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과 상록관목으로 바다의 이슬이라는 뜻을 가지고 있습니다. 독특한 향기를 발산하며 항균, 살균 작용이 뛰어난 것이 특징입니다. 열량은 100g당 29kcal이며 남유럽지중해 연안이 원산지입니다. 로즈마리는 고대 로마인, 그리스인, 이집트인, 히브리인들로부터 신성시되었으며 이탈리아 요리에서 특히 많이 찾아볼 수 있습니다. 다른 허브들이 건조하면 효과가 없어지는 것과 달리 로즈마리는 건조한 상태에서도 풍미를 유지하며 스프, 소스, 스튜, 화장품 원료, 향신료 등에 활용됩니다. 로즈마리에는 식이섬유, 비타민A, 비타민C, 비타민B6, 티아민, 엽산, 마그네슘, 칼슘, 철분, 디테르펜, 카르노졸, 로즈마린산등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이..
2020. 10. 6.
민트 효능과 부작용 및 주의사항
민트 효능과 부작용 및 주의사항 민트는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과의 여러해살이 숙근초로 가장 많이 사용되는 민트는 스피어민트와 페퍼민트입니다. 지중해 연안의 다년초로 유럽 전역에서 재배되며 정유의 특성에 따라 스피어민트, 페퍼민트, 캣민트, 페니로열민트, 오데콜론민트, 보울스민트 등으로 분류됩니다. 열량은 100g당 36kcal정도로 여러 요리에 활용되며 치약, 면도젤, 탈취제, 껌, 사탕, 아이스크림, 음료, 과자, 홍차, 오일 등 다양한 제품에 첨가됩니다. 민트 효능으로는 소화 개선, 체중 감소, 메스꺼움 개선, 우울증 개선, 피로 회복, 두통 완화, 피부질환 치료 등이 있습니다. 민트의 효능 1. 기억력 향상민트의 성분은 기억력과 인지력을 높이는데 도움이 되며 민트를 주요 성분으로 하는 껌을 자주..
2020. 9. 16.
펜넬(회향) 효능, 효과, 부작용
펜넬(회향) 효능, 효과, 부작용 펜넬은 미나리목 미나리과 식물로 고대 로마에서 발원하여 많은 요리와 약용으로 사용되었으며 해물요리와 궁합이 좋습니다. 향을 좋게하고 풍미를 돋구어 주며 잡내를 제거해주기때문에 고기의 허브라는 별명을 가지고 있기도 합니다. 향을 되돌아오게 해준다 하여 회향이라는 이름으로도 불리며 산미나리라고 불리기도 합니다. 이탈리아에서는 바질과 함께 대표적인 향신료로 꼽히지만 우리나라에서는 향이 강해 고수, 정향과 함께 대표적으로 사람들이 꺼려하는 식물입니다. 펜넬에는 비타민C, 식이섬유, 칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 아연, 나이아신, 비타민 K, 비타민B, 베타카로틴, 비타민A, 플라보노이드 성분이 들어 있습니다. 펜넬 효능으로는 빈혈 개선, 소화불량 개선, 식욕촉진, 변비 완..
2020. 7. 8.
