설탕당근, 파스닙 효능과 부작용 및 주의사항
설탕당근, 파스닙 효능과 부작용 및 주의사항 파스닙은 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 두해살이 또는 한해살이 풀로 설탕당근이라는 이름으로도 불립니다. 유라시아 지역이 원산지이며 유럽전지역, 북아메리카, 온대 아시아에 많이 서식합니다.여러가지 요리에 활용할 수 있으며 옛날에는 약용으로도 많이 사용했습니다. 밭이나 길가에서 볼 수 있으며 푸딩, 샐러드, 스프, 스튜 등의 요리에 주로 사용됩니다. 파스닙에는 칼슘, 칼륨, 망간, 마그네슘, 인, 아연, 철분 등의 미네랄이 다량 함유되어 있으며 엽산, 티아민, 판토텐산, 비타민B6, C, E, K 등의 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 식이섬유와 수분, 단백질은 풍부한 반면 탄수화물, 나트륨, 칼로리는 적게 함유되어 있습니다. 파스닙 효능으로는 심장 건..
2020. 10. 3.
치즈 효능과 부작용 및 주의사항
치즈 효능과 부작용 치즈는 소, 양 등의 젖에 들어있는 단백질을 응고, 발효시킨 식료품으로 단백질, 비타민, 지방이 다량 함유되어 있으며 여러가지 요리와 제과 등에 많이 활용됩니다. 치즈는 종류만 2천개가 넘으며 만들어지는 중인 것만 5백개 정도입니다. 치즈의 종류마다 다르지만 일반적으로 100g당 300kcal정도의 열량을 가지고 있습니다. 치즈의 주요 효능으로는 고혈압 증상 완화과 골다공증 예방 등이 있습니다. 뼈 건강 유지, 체중 증가에도 도움이 됩니다. 오랫동안 유럽, 아메리카, 호주, 그리고 인도 대륙과 중동 지역의 특정 국가를 제외하고는 거의 모든 나라에서 일상음식으로 섭취되어 왔습니다.치즈는 비타민C, 비타민B6, 비타민B12, 비타민A, 비타민D, 비타민E, 비타민K 등 많은 영양소가 포함..
2020. 9. 23.
