아티초크 효능과 부작용 및 주의사항
아티초크 효능과 부작용 및 주의사항 아티초크는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과 다년생 식용식물로 지중해가 원산지이며 바다 근처에서 서식합니다. 길이 1.5~2m까지 성장하며 엉겅퀴와 생김새가 비슷합니다. 각종 요리에 다양하게 활용되며 100g당 63kcal로 비교적 낮은 열량을 가지고 있습니다. 아티초크는 식용식물로 유럽, 중동 국가, 미국 각지에서 이용되지만 아시아 국가들에서는 잘 이용되지 않습니다. 아티초크에는 식이섬유, 비타민C, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 엽산, 비타민 B6, B12, A, E, D, K, 칼슘, 철, 아연, 나트륨, 칼륨, 망간, 인, 아연 등이 함유되어 있습니다. 이러한 영양성분들로 인해 면역력 강화, 콜레스테롤 수치 저하, 뇌심혈관 질환 예방, 해독 효과, 간 건강 개선, 소..
2020. 10. 8.
자두 효능과 부작용 및 주의사항
자두 효능과 부작용 및 주의사항 자두는 자두나무의 열매로 여름철에 빠질 수 없는 과일입니다. 비타민C가 풍부하여 감기예방에 좋으며 날것으로 먹기도 하지만 제과, 제빵, 젤리, 잼, 통조림, 술의 재료로도 활용됩니다. 열량은 100g당 34kcal이며 제철은 8월입니다. 자두 수확량은 중국이 1위이고 미국, 세르비아, 루마니아가 그 뒤를 잇습니다. 자두를 고를때에는 겉표면에 광택이 나고 속이 단단하며 단냄새가 나는 것을 고르는 것이 좋습니다. 자두에는 비타민A, 비타민C, 엽산, 비타민K, 비타민B1, B2(리보플라빈), B3(나이아신), B-6, 비타민E, 칼륨, 인, 마그네슘, 철, 칼슘, 아연, 식이 섬유가 함유되어 있어 다양한 효능을 가지는데요. 자두 효능으로는 소화 불량 개선, 감기 예방, 체중 ..
2020. 10. 7.
로즈마리 효능과 부작용 및 주의사항
로즈마리 효능과 부작용 및 주의사항 로즈마리는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과 상록관목으로 바다의 이슬이라는 뜻을 가지고 있습니다. 독특한 향기를 발산하며 항균, 살균 작용이 뛰어난 것이 특징입니다. 열량은 100g당 29kcal이며 남유럽지중해 연안이 원산지입니다. 로즈마리는 고대 로마인, 그리스인, 이집트인, 히브리인들로부터 신성시되었으며 이탈리아 요리에서 특히 많이 찾아볼 수 있습니다. 다른 허브들이 건조하면 효과가 없어지는 것과 달리 로즈마리는 건조한 상태에서도 풍미를 유지하며 스프, 소스, 스튜, 화장품 원료, 향신료 등에 활용됩니다. 로즈마리에는 식이섬유, 비타민A, 비타민C, 비타민B6, 티아민, 엽산, 마그네슘, 칼슘, 철분, 디테르펜, 카르노졸, 로즈마린산등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이..
2020. 10. 6.
오크라 효능과 부작용 및 주의사항
오크라 효능과 부작용 및 주의사항 오크라는 쌍떡잎식물 이판화군 아욱목 아욱과 다년생풀로 채소의 한종류입니다. 오크라는 천연 자양강장제로 불리는 아열대 채소로 아프리카 북동부가 원산지이며 2천년전부터 이집트에서 재배되어 왔습니다. 현재는 우리나라에서도 재배되고 있지만 일반적으로 한국에서는 많이 알려진 채소는 아닙니다. 하지만 일본에서는 다시마, 낫토와 함께 3대 100세 건강식품에 선정될 정도로 인기가 좋은 음식입니다. 여자 손가락 모양과 생김새가 비슷하게 생겼다하여 레이디핑거라는 이름으로도 불리며 열량은 100g당 33kcal입니다. 오크라는 카리브해 인근 지역과, 중국 등의 나라에서 요리에 많이 활용되며비타민 A, C, E, K, B와 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어..
2020. 10. 5.
