아몬드 효능, 부작용, 권장량
아몬드 효능, 부작용, 권장량 아몬드란?아몬드는 일반적으로 견과류라고 부르지만 상세하게는 쌍떡잎식물 장미목 낙엽 소교목의 열매를 말합니다. 칼로리는 100g당 597kcal이며 불포화지방산과 비타민E, 칼슘등 다양한 영양소가 다량 함유되어 있는 건강식품, 슈퍼푸드로 분류되는 식품 중 하나입니다.아몬드는 고지방 식품이지만 대부분 불포화 지방으로 (좋은) HDL 콜레스테롤과 (나쁜) LDL 콜레스테롤 수준을 적절하게 유지시켜줌으로써 심혈관 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 아몬드는 또한 식이섬유와 단백질의 훌륭한 공급원이며 비타민E, 셀레늄, 아연, 칼슘, 마그네슘, 비타민B, 엽산과 비오틴(비타민B7) 등 중요한 영양소가 다량 함유되어 있습니다.현재 견과류 섭취에 대한 명확한 가이드라인은 없지만 일반적으로..
2020. 4. 17.
흑마늘 효능, 효과, 부작용, 주의사항
흑마늘 효능, 부작용, 주의사항 흑마늘이란? 블랙푸드 흑마늘은 일반 마늘을 60도에서 70도 사이의 온도에서 4주에서 5주간 숙성시켜 만들어집니다. 이렇게 탄생한 흑마늘은 진한 색상, 쫄깃한 식감, 독특한 풍미와 향이 생길 뿐만 아니라 슈퍼푸드답게 영양가가 더욱 높아집니다. 집에서도 만들 수 있지만 만드는 것이 번거로워 흑마늘즙, 흑마늘분말, 흑마늘환, 흑마늘진액과 같은 형태의 제품을 구매하여 섭취하는 사람도 많습니다. 흑마늘은 매운맛이 사라지고 단맛이 생겨 마늘을 잘 못먹는 누구나 손쉽게 섭취할 수 있습니다. 수세기에 걸쳐 한국, 태국, 일본에서 섭취해왔으며 오늘날에는 요리사들이 생선, 치킨, 리조또, 국물 레시피에 독특한 맛을 더하기 위해서 흑마늘을 많이 사용하고 있습니다. 흑마늘 효능 1. 항산화 ..
2020. 4. 16.
