메밀 효능과 부작용 및 주의사항
메밀 효능과 부작용 및 주의사항 메밀이란?메밀은 쌍떡잎식물 마디풀과의 한해살이풀로 동아시아와 중앙아시아가 원산지인 식물입니다. 섬유, 단백질, 항산화물질, 방향족화합물이 함유되어 있어 각종 질병에 효과가 있습니다. 특정 암의 예방, 소화 촉진, 변비 개선, 심장병 예방, 당뇨병 관리, 면역시스템 강화, 담석 감소, 뼈 건강 개선, 천식 예방, 빈혈 예방 등으로 그 효과가 다양한데요. 단백질이 풍부하여 고기를 대체할 수 있기 때문에 채식주의자에게 특히 훌륭한 단백질 공급원이 되어줍니다. 또한, 인지기능을 향상시키는 것으로도 알려져 있습니다. 메밀 100g에는 지방 3.4g, 콜레스테롤 0mg, 나트륨 1mg, 칼륨 460mg, 탄수화물72g 중 식이섬유는 10g, 단백질 13g이 함유되어 있으며 칼로리는 ..
2020. 4. 13.
