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건강1223

식중독 증상과 치료, 예방 식중독 증상과 치료, 예방 식중독 원인 식중독은 오염되거나 유독한 식품을 섭취함으로써 발생하는 급성 또는 만성 질환을 말하며 매년 6명 중 1명이 식중독에 걸린다고합니다. 식중독의 가장 일반적인 증상은 메스꺼움, 구토, 설사입니다. 세균은 인간이 먹는 음식에 거의 다 존재하지만 조리를 하며 열을 가하는 과정에서 보통 사멸됩니다. 조리를 하였어도 요리를 준비하는 사람이 손을 씻지 않을 경우 음식이 오염되어 식중독이 발생할 수 있으며 생식 또한 조리 과정을 거치지 않기 때문에 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 식중독을 일으키는 원인균으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 1. 황색포도상구균 - 사람과 동물의 피부와 점막에 존재 2. 장염비브리오 - 여름철 오염된 생선과 어패류에 많이 존재 3. 클로스트리디움 .. 2020. 5. 29.
복숭아 효능, 부작용, 주의사항 복숭아 효능과 부작용 및 주의사항 새콤달콤한 과즙이 풍부하여 남녀노소 누구에게나 인기만점인 과일 복숭아는 복숭아 나무의 열매이며 도자라고도 부릅니다.복숭아는 비타민 A와 C를 풍부하게 함유하고 있어 면역력과 피부 건강을 증진시키고 시력도 향상시켜줍니다. 종류는 백도와 황도로 나뉘며 생과일로 많이 먹으며 복숭아 통조림, 복숭아 주스, 복숭아잼, 복숭아청의 형태로도 판매되고 있습니다. 복숭아는 중국 북서부 원산으로 실크로드를 통해 서양으로 전파되었으며 열량은 100g당 34kcal, 제철은 6월부터 8월까지입니다.복숭아는 생김새도 이쁘지만 단맛이 강하고 수분이 풍부하며 맛이 좋을뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 항산화제, 유기산, 플라보노이드 등 건강에 좋은 훌륭한 영양소들이 풍부하게 함유되어 있어 여러가지 효.. 2020. 5. 28.
토란 효능과 부작용 및 주의사항 토란 효능과 부작용 및 주의사항 토란은 외떡잎식물 천남성목 천남성관의 여러해살이풀로 땅(土)의 계란(卵)이라는 뜻을 가진 열대식물이며 토련이라고도 부릅니다. 원산지는 열대아시아로 한국 남쪽지방, 인도, 인도네시아에 많이 서식하고 있으며 열대 식물답게 따뜻한 기후에서 잘자랍니다. 열량은 100g당 40kcal이며 4월에 씨를 뿌려 서리가 생기기 전인 9월즈음 수확하여 제철은 9월부터 10월사이가 됩니다. 외형은 감자와 비슷하게 생겼고 쓰임새도 감자와 비슷하게 조림, 찜, 탕, 국 등의 요리에 활용되며 약용으로도 많이 이용됩니다. 땅속에 있는 알줄기 부분을 먹는데 알칼리성 음식이며 칼슘, 칼륨, 인, 당질, 뮤신 등을 함유하고 있어 다양한 효능을 가집니다. 아래에서는 토란 효능에 대해 좀 더 상세히 알아보겠.. 2020. 5. 27.
연근 효능과 부작용 및 주의사항 연근 효능과 부작용 및 주의사항 연꽃은 쌍떡잎식물 프로테아목 연꽃과의 여러해살이 수생식물로 순수함, 천진함, 거룩함 등 아시아 여러 나라에서 수천년에 걸쳐 상징적인 의미를 지녀온 식물인데요. 이러한 이유로 많은 문화적 관습이나 종교에서 중요한 역할을 해왔습니다. 연근은 이러한 연꽃의 뿌리줄기를 뜻하는데요. 원산지는 인도와 중국이며 제철은 10월부터 3월까지이고 열량은 100g당 67kcal입니다. 연근은 연근튀김, 연근전, 연근조림, 연근 무침 등 다양한 요리에 많이 활용되는데요. 저도 아삭아삭하고 담백한 맛에 연근전을 많이 해먹는 편입니다. 얼마전 모 프로그램에서는 몸에 좋다고 김치에다가도 넣어서 먹는데 맛있어 보이더라구요. 나중에 저희집도 김장할때 김치에 좀 넣어 먹어볼 생각입니다. 연근은 칼륨, 인.. 2020. 5. 26.
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